延邊：把"小泡菜"做成大產(chǎn)業(yè)

金剛山泡菜生產(chǎn)車間。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王婉瑩/攝

愛(ài)吃泡菜的請(qǐng)舉手！

你的手有沒(méi)有蠢蠢欲動(dòng)？

一說(shuō)到泡菜，首先讓我們想到就是韓劇里的情景，其實(shí)在我國(guó)東北部也有這樣一個(gè)地方，可以說(shuō)是泡菜的“故鄉(xiāng)”，這就是吉林省延邊州。

延邊，位于中國(guó)東北，吉林省東部中朝邊境，朝鮮族人口占全州人口的36.2%，這里被稱作“吃貨的天堂”，除了爽口的泡菜，還有酸甜的冷面、軟糯的打糕、噴香的烤肉……

延邊州人民政府副州長(zhǎng)馮濤告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，經(jīng)過(guò)近年的發(fā)展，延邊以食品、醫(yī)藥為代表的綠色工業(yè)體系已初具規(guī)模，強(qiáng)化政策與產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，大力支持一批醫(yī)藥企業(yè)做大做強(qiáng)，推進(jìn)礦泉水、人參、海產(chǎn)品、民族特色食品等產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚發(fā)展。

2016年，延邊醫(yī)藥和食品產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)分別實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值92億元和350億元，增速均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。目前，醫(yī)藥、食品、旅游三大產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為延邊經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

金剛山泡菜生產(chǎn)車間。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王婉瑩/攝

朝鮮族人民日常腌制泡菜的場(chǎng)景。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王婉瑩/攝

在延邊有這樣一個(gè)食品企業(yè)，它的目標(biāo)是5年超過(guò)韓國(guó)，成為世界最大規(guī)模的朝鮮族泡菜生產(chǎn)企業(yè)，這就是延邊金剛山食品股份有限公司。公司董事長(zhǎng)趙勇哲介紹，金剛山泡菜種類繁多，有辣白菜、蘿卜塊、蘇子葉、桔梗、辣椒醬等朝鮮族食品100余種。他說(shuō)“食品企業(yè)首要的就是保質(zhì)量、保質(zhì)量安全，我們要靠質(zhì)量來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)”。

延邊金剛山食品股份有限公司董事長(zhǎng)趙勇哲。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王婉瑩/攝

據(jù)了解，金剛山經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，企業(yè)已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP體系、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證。注冊(cè)商標(biāo)“金剛山”已成為吉林省著名商標(biāo)；“金剛山”牌辣白菜被評(píng)為吉林省名牌產(chǎn)品。

下一步就是如何讓金剛山“走出去”，趙勇哲告訴中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，公司在打造食品+旅游模式，讓游客能親手體驗(yàn)泡菜的制作過(guò)程，并可以把自己制作的泡菜買回去，這樣借助了延邊旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，把產(chǎn)品推介出去。

為配合“走出去”戰(zhàn)略，投資1.2億元建設(shè)朝鮮族泡菜生產(chǎn)基地項(xiàng)目，投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)日處理各種蔬菜150噸，大大提高產(chǎn)能，對(duì)延邊朝鮮族特色食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，具有里程碑式的意義。

然而對(duì)于朝鮮族民族特色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀趙勇哲有所擔(dān)心，他說(shuō)，目前，朝鮮族食品行業(yè)尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，從事相關(guān)食品生產(chǎn)的規(guī)模以上企業(yè)不到幾十家，產(chǎn)值不足幾億元。企業(yè)要發(fā)展，一方面希望政府部門能出臺(tái)扶持和引導(dǎo)政策，建立延邊朝鮮族特色食品行業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金。另一方面，積極推動(dòng)特色食品行業(yè)中標(biāo)桿企業(yè)掛牌上市，鼓勵(lì)通過(guò)并購(gòu)重組，進(jìn)行行業(yè)整合，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解到，延邊金剛山食品股份有限公司已于2016年11月申請(qǐng)新三板掛牌。2016年，金剛山實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8600萬(wàn)元，利潤(rùn)344萬(wàn)元。

(記者 王婉瑩)