持續(xù)構(gòu)筑食品保供“護(hù)城河”——首衡集團(tuán)高碑店市場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng)九周年

10月29日清晨，在首衡高碑店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心（以下簡(jiǎn)稱首衡高碑店市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)果蔬的張進(jìn)余早早就開(kāi)始忙碌起來(lái)，作為北京多個(gè)連鎖商超的供應(yīng)商，他不敢有絲毫的馬虎。

而被譽(yù)為蒙古國(guó)“果蔬大王”的王剛，今天要向蒙古國(guó)發(fā)運(yùn)6車(chē)新鮮蔬菜。他每年要向蒙古國(guó)供應(yīng)果蔬超過(guò)5萬(wàn)噸，約占該國(guó)全年果蔬進(jìn)口總量的40%以上，占蒙古國(guó)果蔬消費(fèi)總量的30%。

2024年10月29日，是首衡高碑店市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的九周年。作為京津冀協(xié)同發(fā)展的“先行者”，九年間，園區(qū)與數(shù)百個(gè)像張進(jìn)余、王剛一樣“市場(chǎng)大戶”共成長(zhǎng)、同發(fā)展，也同千萬(wàn)個(gè)在新舞臺(tái)上逐夢(mèng)的奮斗者們，一起構(gòu)筑著食品保供的“護(hù)城河”。

首衡高碑店市場(chǎng)

商戶一個(gè)個(gè)做大了 市場(chǎng)變成了航母級(jí)

“我是去年年底，從首衡總部樓下的臨時(shí)交易區(qū)搬過(guò)來(lái)的，現(xiàn)在攤位面積更大了，生意也很穩(wěn)定，一天的銷售額大概有15萬(wàn)-20萬(wàn)吧。”首衡高碑店市場(chǎng)的商戶張進(jìn)余一邊指揮工人卸貨，一邊介紹自己的攤位。

張進(jìn)余來(lái)自安徽，2020年以前，張進(jìn)余的“大本營(yíng)”在北京，大部分產(chǎn)品供給北京的各大商超及中小采購(gòu)商。目前是首衡高碑店市場(chǎng)的一位葉菜大戶，主要經(jīng)營(yíng)小白菜、油麥菜、茼蒿等產(chǎn)品。

當(dāng)被問(wèn)到最近生意好不好時(shí)，他笑著說(shuō)，搬到市場(chǎng)的四年時(shí)間，生意規(guī)模比以前增長(zhǎng)了50%以上，一年的流水超過(guò)4000萬(wàn)。

首衡高碑店市場(chǎng)是在2015年10月啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，作為中國(guó)北方最大的“菜籃子”，首衡京津冀保供基地每年蔬菜交易量近千萬(wàn)噸，可保障京津冀消費(fèi)者7天以上的農(nóng)產(chǎn)品充分供應(yīng)、價(jià)格穩(wěn)定。

九年來(lái)，市場(chǎng)做得越來(lái)越大，業(yè)態(tài)越來(lái)越豐富，保供也做得越來(lái)越穩(wěn)定，這些都離不開(kāi)張進(jìn)余這些“蔬菜大王”的支撐，在這艘航母級(jí)的“菜籃子”上，商戶與市場(chǎng)的魚(yú)水之情也變得更加緊密。

商戶、市場(chǎng)齊發(fā)力 守好百姓“菜籃子”

今年8月，受連續(xù)高溫降雨影響，全國(guó)多地蔬菜產(chǎn)地減產(chǎn)，同時(shí)受季節(jié)變化導(dǎo)致的供應(yīng)量空檔期影響，導(dǎo)致多種蔬菜如甘藍(lán)、上海青、葉生菜、黃瓜等菜品產(chǎn)量都受到一定影響。 

當(dāng)時(shí)，北京市多個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)的大采購(gòu)商和超市紛紛主動(dòng)與首衡市場(chǎng)對(duì)接采購(gòu)，甚至出現(xiàn)京津采購(gòu)商“搶菜”現(xiàn)象。

“蔬菜主產(chǎn)區(qū)降雨多，產(chǎn)量大幅下降，市場(chǎng)黃瓜批發(fā)價(jià)格曾一度到了每斤5至6元。”以經(jīng)營(yíng)黃瓜為主的市場(chǎng)商戶楊順春回憶。

楊順春說(shuō)，他們檔口的采購(gòu)商有很大一部分是北京商超，當(dāng)時(shí)得知市場(chǎng)情況后，便馬上從銀川、青海、昆明積極往回調(diào)葉菜，出貨量一天達(dá)到三萬(wàn)多斤，比平常高一倍，成本雖然增加，但也為保證了市場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)出了力。

每天，北京市超過(guò)60%的新鮮蔬菜，通過(guò)這里送達(dá)北京各個(gè)渠道終端。面對(duì)今年市場(chǎng)的較大波動(dòng)，首衡高碑店市場(chǎng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，通過(guò)一系列措施，確保蔬菜供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。

針對(duì)產(chǎn)地供應(yīng)量減少的問(wèn)題，市場(chǎng)第一時(shí)間成立了產(chǎn)地對(duì)接加強(qiáng)小組，并開(kāi)始奔赴全國(guó)各地。一個(gè)月的時(shí)間，新增加了寧夏、青海等20多個(gè)水葉菜的種植基地。

為了做好蔬菜從產(chǎn)地到市場(chǎng)的運(yùn)輸服務(wù)保障，市場(chǎng)新增300輛運(yùn)輸車(chē)輛，確保菜品暢通直達(dá)，最快地進(jìn)入市場(chǎng)，滿足消費(fèi)需求。

在拓寬貨源渠道的基礎(chǔ)上，首衡市場(chǎng)還對(duì)周邊的水葉菜采取免費(fèi)進(jìn)場(chǎng)措施，進(jìn)一步降低蔬菜流通成本。

在多方努力之下，京津冀特大都市群的蔬菜供應(yīng)總體保持了平穩(wěn)，隨著蔬菜供應(yīng)增加，蔬菜價(jià)格逐漸趨于平穩(wěn)。

三級(jí)民生保障體系 構(gòu)建食品保供長(zhǎng)效機(jī)制

市場(chǎng)保供，不能停留在當(dāng)前成果上，更多的是著眼未來(lái)，繼續(xù)擴(kuò)大投資，做大文章。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，克服農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期性波動(dòng)影響，關(guān)鍵還是依靠現(xiàn)代高效流通體系。首衡集團(tuán)黨委書(shū)記、總裁魏樹(shù)儉介紹，該公司正在從多個(gè)方面著手，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，持續(xù)搭建從批發(fā)市場(chǎng)直達(dá)居民餐桌的“三級(jí)民生保障體系”。

在這個(gè)體系下，來(lái)自全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)“特大城市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)站”可以高效轉(zhuǎn)運(yùn)至“城郊大倉(cāng)基地”“城郊大倉(cāng)基地”將各類生活物資分撥至城市內(nèi)二級(jí)分撥網(wǎng)點(diǎn)，再由二級(jí)分撥網(wǎng)點(diǎn)通過(guò)“線上訂單”和“無(wú)接觸配送”模式分撥至居民手里，從而打通從批發(fā)市場(chǎng)到消費(fèi)終端的流通環(huán)節(jié)。

當(dāng)前，首衡正加快推進(jìn)特大城市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)站項(xiàng)目，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人楊再豐介紹：“我們這個(gè)項(xiàng)目立足平急兩用，計(jì)劃在11月初交付，年內(nèi)運(yùn)營(yíng)。”

記者了解到，該項(xiàng)目包含應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)區(qū)、應(yīng)急物資臨儲(chǔ)區(qū)等多個(gè)功能區(qū)，建成后將在應(yīng)對(duì)突發(fā)重大公共衛(wèi)生事件及重大自然災(zāi)害時(shí)發(fā)揮重要作用，同時(shí)有效確保京津冀特大城市群民生物資供應(yīng)安全穩(wěn)定。

首衡高碑店市場(chǎng)鳥(niǎo)瞰圖（部分）

“隨著特大城市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)站項(xiàng)目的投入運(yùn)營(yíng)，首衡將進(jìn)一步提升穩(wěn)產(chǎn)保供能力，不僅要讓更多商戶鼓足‘錢(qián)袋子’，更要讓市民進(jìn)一步拎穩(wěn)‘菜籃子’。”魏樹(shù)儉表示。

隨著城市發(fā)展，人們的生活和消費(fèi)方式都在發(fā)生潛移默化的改變。在首衡高碑市場(chǎng)，有很多像王剛、張進(jìn)余、楊順春一樣的奮斗者，正懷揣著新時(shí)代的夢(mèng)想，續(xù)寫(xiě)農(nóng)批人的新征程。

（記者 暢婉潔）