三大炮、內(nèi)江牛肉面、冷吃兔、李莊白肉……四川省政府駐北京辦事處攜正宗川味美食亮相“2024味到京城美食節(jié)”

8月15日，“北京國(guó)際美食薈·2024味到京城美食節(jié)”正式拉開(kāi)帷幕。

這場(chǎng)由國(guó)管局辦綜司、北京市商務(wù)局、西城區(qū)人民政府主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的美食盛會(huì)吸引了27家駐京辦、47家駐京聯(lián)絡(luò)處、130余家食材供應(yīng)企業(yè)攜各地美食齊聚京城，可謂是足不出京，就能一站式吃遍中國(guó)。

四川美食出川進(jìn)京深受追捧

2024味到京城美食節(jié)旨在全面展示全國(guó)各地美食特產(chǎn)，讓各地食客品嘗來(lái)自五湖四海的獨(dú)特風(fēng)味。作為一場(chǎng)中國(guó)各地美食的大比拼，其中四川作為主賓省，四川美食無(wú)疑是最受食客們歡迎的風(fēng)味之一。

川菜是中國(guó)四大菜系之一，以取材廣泛、菜式多樣、善用麻辣調(diào)味著稱，此外，眾多獨(dú)具特色的四川風(fēng)味小吃也頗受歡迎，為了盡量全面地展示四川美食風(fēng)采，2024味到京城美食節(jié)匯集了來(lái)自四川多地的代表性菜式。

當(dāng)下在社交平臺(tái)上吸引了眾多食客“打卡”的四川省政府駐北京辦事處三大餐廳中的老川辦餐廳帶來(lái)了冰粉、四川涼面；天府食舫帶來(lái)了熊貓湯圓、糖油果子；天府蜀風(fēng)酒店帶來(lái)了三大炮。

四川自貢“徐記鹽幫菜”不僅帶來(lái)了自貢特色的鹽幫沸騰兔，還帶來(lái)了冷吃兔、冷吃牛肉；四川內(nèi)江“大千食府”帶來(lái)了被譽(yù)為“巴蜀小吃之首”的內(nèi)江牛肉面、藤椒抄手；宜賓招待所帶來(lái)了宜賓燃面、李莊白肉。

此外，遂寧駐京聯(lián)絡(luò)處的肥腸粉、徐老三豆腐干，海底撈的缽缽雞，四川綿陽(yáng)蜀陽(yáng)酒店的江油肥腸、綿陽(yáng)米粉，來(lái)自南充駐京聯(lián)絡(luò)處的川北涼粉、紅油涼面、營(yíng)山?jīng)雒娴燃娂娨齺?lái)食客駐足品嘗。

俯瞰美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，可謂是人頭攢動(dòng)、摩肩接踵，過(guò)往食客忙著搶購(gòu)美食，參展單位則忙著補(bǔ)充菜品，饒是如此，不少人仍然感嘆道“哎，太好吃了，就是備貨太少”。

不得不提的是，在本次美食節(jié)，四川不僅帶來(lái)了川味美食，還帶來(lái)了川劇變臉，特色美食與特色文化相映生輝，無(wú)疑將美食節(jié)氣氛推向了高潮。

凝聚合力共建國(guó)際美食之都

2024味到京城美食節(jié)不僅是一個(gè)展示各地美食的平臺(tái)，還帶來(lái)了一次合作共贏的機(jī)遇。

在本次美食節(jié)的啟動(dòng)儀式上，四川省政府駐北京辦事處與北京市商務(wù)局簽訂了《建設(shè)國(guó)際美食之都合作協(xié)議》。

未來(lái)，四川省政府駐北京辦事處將積極發(fā)揮駐京機(jī)構(gòu)作用，吸引四川餐飲品牌來(lái)京發(fā)展，加快將北京建設(shè)成為國(guó)際美食之都，更好滿足市民游客品質(zhì)化、特色化、多樣化的餐飲消費(fèi)需求。

“川”越而來(lái)，“京”彩紛呈。近年來(lái)，四川省政府駐北京辦事處堅(jiān)持立足四川、面向北京，充分發(fā)揮“橋梁”“紐帶”“窗口”作用，廣泛拓展渠道，積極匯聚資源，著力搭建平臺(tái)，加強(qiáng)與有關(guān)國(guó)家部委和北京市商務(wù)局、北京市餐飲協(xié)會(huì)等單位交流合作，持續(xù)推進(jìn)“天府風(fēng)物 品味四川”川菜川貨宣傳推介“五進(jìn)”活動(dòng)，先后走進(jìn)10余家國(guó)家部委和企業(yè)單位展示展銷川菜川貨，取得了良好的宣傳和社會(huì)效果。本次與北京市商務(wù)局簽約將推動(dòng)京川合作邁上新臺(tái)階，進(jìn)一步助力四川美食文化、川菜川貨進(jìn)京。

據(jù)悉，本屆“北京國(guó)際美食薈·2024味到京城美食節(jié)”于8月15日至8月18日，每日16：00至21：00在北京展覽館西馬路舉辦，無(wú)論是喜愛(ài)川菜，抑或是魯菜、淮揚(yáng)菜、云南菜、貴州菜的食客們，都不妨來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，品嘗一下最正宗的地方特色美食。

下一步，四川省政府駐北京辦事處將持續(xù)組織參加“尋找家鄉(xiāng)的味道”駐京辦時(shí)令促銷和“跟著餐協(xié)去打卡”暨駐京辦美食探店等活動(dòng)，進(jìn)一步以美食為媒介，鏈接首都資源，服務(wù)四川發(fā)展，為四川高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。