肇慶“七夕”推出“裹蒸遇上烤魚”新粵菜

“七夕”前夕的8月3日晚上，在景燈璀璨、仙女翩舞、歌聲裊裊的七星巖五龍亭景區(qū)，“當(dāng)烤魚遇上裹蒸‘魚’見‘粽’情 •‘七夕’新品發(fā)布會(huì)”正在精彩地“上演”。

肇慶市政協(xié)副主席、肇慶裹蒸產(chǎn)業(yè)升級(jí)復(fù)興工作小組組長(zhǎng)陳宣群，高要區(qū)委副書記、區(qū)政府區(qū)長(zhǎng)張浩龍等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)并致辭，肇慶市文化廣電旅游體育局等單位的有關(guān)人員以及肇慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、裹蒸企業(yè)、各大產(chǎn)品渠道銷售商等有關(guān)人員近50人參加。

據(jù)肇慶裹蒸產(chǎn)業(yè)工作組負(fù)責(zé)人介紹，為了推動(dòng)內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的供給側(cè)改革升級(jí)，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的模式中，肇慶推出一款粵菜新品種——火鍋魚裹蒸預(yù)制菜，即烤魚火鍋+肇慶裹蒸（主食）。其特色是為了滿足年輕人等消費(fèi)群體的需要，在外出郊游或訪友聚會(huì)時(shí)，攜帶這款快捷方便，口味新潮的“火鍋魚裹蒸”預(yù)制菜，時(shí)髦又實(shí)在，好吃又方便。特別是在郊游的地方，只要攤開報(bào)紙、草席或布毯等，親友相聚時(shí)，大家席地而坐，即可以一邊與大自然“心語(yǔ)交流”，一邊盡情享受“火鍋魚裹蒸”預(yù)制菜的美味！

“火鍋魚裹蒸”預(yù)制菜，既把烤魚的民間風(fēng)俗與肇慶傳統(tǒng)美食小吃的裹蒸完美結(jié)合，兩種口味搭配、兩者美食特色融合，這種全新的口感、口味很適合年輕人的消費(fèi)群體，有國(guó)潮味道之特色。

在活動(dòng)中，肇慶市振業(yè)水產(chǎn)冷凍有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理韓金良對(duì)“烤魚遇上裹蒸‘魚’見‘粽’情”新品進(jìn)行了生動(dòng)全面的介紹。除了在“七夕”，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)不僅在七夕，還會(huì)在中秋、國(guó)慶、元旦等重大節(jié)日中，主打該款粵菜新品，讓年輕的一代在追求國(guó)潮的氛圍下，體驗(yàn)不同的口感。通過家人、朋友、同學(xué)在賞月、聚會(huì)、郊游等活動(dòng)中，吃火鍋烤魚，用裹蒸作主食，一方兩便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，全新的生活體驗(yàn)、文化體驗(yàn)，品味我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)的美食文化、漁業(yè)文化和農(nóng)耕文化。

據(jù)悉，該活動(dòng)是根據(jù)省市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的精神，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，做大做強(qiáng)肇慶裹蒸傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)，全面促進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作而開展的一次別開生面的活動(dòng)，也是肇慶供給側(cè)改革升級(jí)、擴(kuò)大內(nèi)需的一次新嘗試。

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“‘魚’見‘粽’情”新粵菜介紹

烤魚火鍋，目前有兩種口味可預(yù)訂，香辣的和青花椒的，適合3-4人食用。魚用的是鮮活鮰魚（清江魚）加工而成，內(nèi)配調(diào)料包，蔬菜包還有粉條包和裹蒸粽，同時(shí)還配有植物油燈，烤魚支架，烤盤，碗筷，濕紙巾和牙簽，十分便利貼心的一款新產(chǎn)品.今后，還會(huì)推出金湯酸菜味、蒜香味等款式。

（楊明偉）