湖北鐘祥：香菇產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

牛年元宵節(jié)剛過(guò)，湖北省鐘祥興利食品股份有限公司董事長(zhǎng)程世倫就進(jìn)入繁忙模式。他來(lái)到客店鎮(zhèn)馬咀村馬恒山家，驗(yàn)質(zhì)、談價(jià)、過(guò)磅、付款一氣呵成。接過(guò)嶄新的百元大鈔，馬恒山嘎蹦嘎蹦數(shù)起錢來(lái)。

"同樣是種香菇，有機(jī)富硒香菇的售價(jià)高了這么多，這相當(dāng)于種的是錢呀。"馬恒山笑言。

"我們馬咀村在興利公司的帶動(dòng)下有220戶農(nóng)民種植香菇，年產(chǎn)香菇35萬(wàn)斤，產(chǎn)值1005萬(wàn)元，人均增收5000元。興利公司真是我們馬咀強(qiáng)村富民的火車頭呀。"馬咀村黨支部書(shū)記、村主任彭金權(quán)如是說(shuō)。

這標(biāo)志著鐘祥興利食品股份有限公司本著"興業(yè)利民"初心實(shí)施的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、就業(yè)促動(dòng)、公益推動(dòng)服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略初見(jiàn)成效。

產(chǎn)業(yè)升級(jí) 開(kāi)發(fā)有機(jī)富硒香菇新產(chǎn)能

2月28日上午，天空中飄著雨絲，寒冷的風(fēng)吹得人直打寒顫。云嶺村有機(jī)富硒菇棚里，現(xiàn)年63歲的張集鎮(zhèn)羅莊村女能人蘭遠(yuǎn)英正在打理香菇?？粗约壕呐嘤鰜?lái)的有機(jī)富硒香菇，心里格外溫暖。

"種香菇是個(gè)技術(shù)活，包括菇棚的朝向、通風(fēng)、澆水的水質(zhì)和點(diǎn)菌的火候等，尤其是種植有機(jī)富硒香菇更是講究技術(shù)流程。比如出現(xiàn)霉菌時(shí)要及時(shí)消毒處理，不然會(huì)象灰指甲一樣一個(gè)傳染兩香菇就報(bào)廢了。再就是掌握菇的干濕度恰到好處的噴施富硒營(yíng)養(yǎng)液。"蘭遠(yuǎn)英說(shuō)。

蘭遠(yuǎn)英還對(duì)筆者講了興利公司董事長(zhǎng)程世倫嚴(yán)格要求多層過(guò)濾用水，對(duì)水塔加蓋防護(hù)罩的故事。

站在旁邊的程世倫不無(wú)感慨地說(shuō):"我們過(guò)去生產(chǎn)的都是普通香菇，品質(zhì)上不去，附加值也不高。為了提高菇農(nóng)收入，同時(shí)為了滿足人們對(duì)健康消費(fèi)的需求，我們先是拿到了有機(jī)證書(shū)，然后與湖北硒壯源生物科技有限公司合作生產(chǎn)出來(lái)富硒香菇。這樣一來(lái)，普通香菇升級(jí)為有機(jī)富硒產(chǎn)品，價(jià)格也提高了不少。"                   

蘭遠(yuǎn)英算了一筆賬，“用有機(jī)富硒模式種植出來(lái)的香菇菇莖粗壯、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)上乘，每斤售價(jià)凈增5元以上。像我基地的9萬(wàn)筒香菇就可以增收10多萬(wàn)元。”蘭遠(yuǎn)英毫不隱瞞地說(shuō)，“我們張集鎮(zhèn)種植香菇的農(nóng)戶早就過(guò)上了小康生活。”

技術(shù)示范 培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興新農(nóng)人

"鄉(xiāng)村振興需要人才支撐，特別是要培養(yǎng)有知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)管理的新型農(nóng)人。我們要變送錢扶持農(nóng)民發(fā)家致富為送知識(shí)、送技術(shù)、送產(chǎn)業(yè)。"興利公司董事長(zhǎng)程世倫說(shuō)。據(jù)他介紹，興利公司每年都要舉辦多期食用菌技術(shù)培訓(xùn)班，手把手教育引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)習(xí)掌握香菇種植技術(shù)。經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，農(nóng)民不斷成長(zhǎng),還有300多名農(nóng)民成了買全國(guó)賣全國(guó)的香菇經(jīng)紀(jì)人。

客店鎮(zhèn)馬咀村2組馬恒山過(guò)去靠種幾畝薄田度日，跟著程世倫學(xué)習(xí)香菇技術(shù)后，他自費(fèi)訂閱了好幾本有關(guān)食用菌技術(shù)的雜志，每天如饑似渴地學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)。現(xiàn)在，馬恒山成了種香菇的土專家，經(jīng)常給農(nóng)民講課，成了程世倫教育引導(dǎo)農(nóng)民種植香菇的"接棒人"。

科技驅(qū)動(dòng) 引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展新階段

去年12月，興利被湖北省科技廳納入全省鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新示范基地。據(jù)興利公司項(xiàng)目經(jīng)理李永鋒介紹，鐘祥興利食品股份有限公司是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司近些年以香菇生產(chǎn)為依托，注重產(chǎn)學(xué)研合作，與湖北省農(nóng)科院等科研單位合作，共建了湖北省食用菌凍干食品工程技術(shù)研究中心、湖北省食用菌凍干食品企校聯(lián)合創(chuàng)新中心、湖北省企業(yè)技術(shù)中心等科技技術(shù)支撐平臺(tái)三個(gè)省級(jí)平臺(tái)，深度研究開(kāi)發(fā)了香菇醬、香菇湯等近20個(gè)系列產(chǎn)品，擁有69項(xiàng)專利，其中授權(quán)發(fā)明專利4項(xiàng)，年加工轉(zhuǎn)化香菇3000多噸。“我們本著帶活農(nóng)業(yè)、帶美農(nóng)村、帶富農(nóng)民的原則，不斷提高食用菌產(chǎn)品的高附加值和商品的高溢價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)村綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)和食用菌行業(yè)縱深發(fā)展，通過(guò)企業(yè)自身發(fā)展來(lái)帶動(dòng)并形成香菇一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的格局。讓企業(yè)在鄉(xiāng)村振興中做出興利貢獻(xiàn)。”李永鋒說(shuō)。

"興利公司在服務(wù)我們鎮(zhèn)整體脫貧實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新，利用人才、資金、平臺(tái)等方面優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)效應(yīng)十分明顯。"張集鎮(zhèn)扶貧辦公室主任趙倩蘭深有感觸地說(shuō)。

“香菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我們鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要支柱，有70%的農(nóng)民從事香菇產(chǎn)業(yè)，有70%的收入來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)，有70%的外匯收入來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。我們將進(jìn)一步改善營(yíng)商環(huán)境，舉全鎮(zhèn)之力扶持香菇產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和科創(chuàng)化發(fā)展，使之成為鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。”張集鎮(zhèn)委書(shū)記余冰表示。

（周勇  陳偉）