新疆阿克蘇蘋果的“甜蜜密碼”

從獲批國家地理標志保護產品、國家地理標志證明商標到中國馳名商標，從被確定為“2008北京奧運會指定果品”到進入“2019年度中國最受歡迎的蘋果區(qū)域公用品牌10強”，從商販提前上門預訂到網上12小時熱賣85萬公斤……新疆阿克蘇地區(qū)34萬畝蘋果成了消費者眼里的“網紅果”“明星果”，成了阿克蘇地區(qū)果農眼里的“致富果”“幸福果”。

“阿克蘇蘋果”的品牌效應，不僅在于帶動果農脫貧致富、促進區(qū)域經濟發(fā)展、豐富文化旅游內涵，其影響力還讓蘋果種植與荒漠綠化工程及果農觀念更新，果樹管理與農業(yè)科技推廣及改革創(chuàng)新，果品銷售與精深加工及外貿出口聯系得更為密切。

種：生態(tài)變美　腰包變鼓

阿克蘇地區(qū)“城在林中、水在城中、人在園中”的城建理念里，少不了枝繁葉茂的蘋果樹。阿克蘇大地秋季呈現的紅、白、綠“三色交融”中，少不了紅彤彤的大蘋果。

“我上初中時，父輩就參與了柯柯牙綠化工程去種蘋果，當時的蘋果為傳統(tǒng)的紅元帥、黃元帥、國光等品種，由于缺乏管理技術，七八年后才掛果。那時，蘋果商品率和價格都很低，果農掙不上錢。”今年45歲的阿克蘇地區(qū)蘋果協會會長王猛說。

王猛生活的紅旗坡農場位于天山山脈最高峰托木爾峰腳下，特殊的地理氣候條件、純凈的冰川雪水灌溉，讓這里的蘋果容易積聚糖分，且病蟲害較少。尤其是現在廣泛種植的紅富士蘋果，在霜降后采摘時，果品內部糖分凝結，成為獨特的“冰糖心”蘋果。

和紅旗坡農場一樣，阿克蘇市、溫宿縣等適宜蘋果種植的區(qū)域，人們在堅持綠化造林的同時，不斷篩選優(yōu)質蘋果樹種。掛果晚、易落果、免疫力低的樹種被淘汰，新引進的樹種不僅掛果多、盛果期長，且果實品相好、口感好。隨著荒漠綠化面積不斷增加，蘋果產業(yè)逐漸壯大，阿克蘇蘋果金字招牌逐漸形成。

阿克蘇蘋果品牌與阿克蘇荒漠綠化工程、果農脫貧增收互相促進。如今，柯柯牙工程、阿克蘇河流域、渭干河流域3個百萬畝生態(tài)治理工程中的蘋果樹，正給果農帶來實惠，第四個百萬畝生態(tài)治理工程——空臺里克百萬畝荒漠綠化工程2018年已經啟動。春秋兩季植樹活動中，空臺里克區(qū)域內的阿克蘇市喀拉塔勒鎮(zhèn)的一些村民，種上了生態(tài)和經濟效益雙顯的蘋果樹。

在荒漠上種植果樹操心費力，但果樹長大掛果受到市場歡迎時，果農的心里也像“冰糖心”一樣甜。“和父輩相比，我們現在種蘋果不缺技術、不愁銷路，一畝地有七八千元甚至上萬元的純收入。我們在傳承柯柯牙精神，也在齊心協力把蘋果等林果品牌進一步做大。”自稱“林二代”的阿克蘇市信康農副產品專業(yè)合作社負責人朱學森說。

管：技術更精　模式更新

沙吾提·艾尼瓦爾的6畝果園，2019年產了18噸蘋果，純收入近6萬元，收入是10年前的4倍?？刻O果脫貧致富的同時，他得出一個結論：好蘋果是管出來的，而且技術越先進，果農越輕松。

沙吾提所在的紅旗坡農場設有園藝生產科，從春季剪枝到冬季灌溉都有技術員指導服務。這幾年，“阿克蘇蘋果”尤其是紅旗坡的蘋果名氣越來越大，他發(fā)現農場對蘋果的技術管理模式更新越來越快。拿施肥來說，原來他憑著感覺施肥，或別人施多少他也施多少；現在施肥要測土配方，土壤缺什么補什么，增加了改良土壤的有機菌肥。

“修剪果樹時有自動伸縮的液壓剪，病蟲害生物防治有黃板和滅蠅燈，2019年種植大戶還購進了德國生產的蘋果采摘機。”王猛說。如今，全地區(qū)種植蘋果的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和團場，都有一批管理蘋果樹的“土專家”，這個群體約有2萬人。

阿克蘇蘋果品牌叫響后，果農在和五湖四?？蜕痰慕佑|中、在不同方式的培訓中，讓蘋果提質增效的意識不斷增強。阿克蘇市信康農副產品專業(yè)合作社和阿里巴巴集團合作建有上百畝蘋果園的“未來農場”。果農伊力亞爾·巴拉提主動要求到“未來農場”務工，很多果農也常來觀摩，都學到了當地最先進的果樹管理技術。

阿克蘇蘋果“紅”了，參與到蘋果產業(yè)的企業(yè)和農民專業(yè)合作社也多了。溫宿縣10萬畝生態(tài)園里，阿克蘇冰雪蜜脆園果業(yè)有限公司種植了7800畝蘋果，這里有甜中帶酸、口感清脆的新品種，還有超前的“公司+農戶”互利共贏合作模式。

阿克蘇冰雪蜜脆園果業(yè)有限公司總經理王小平介紹，果農來務工，可以免費承包一定面積的果樹，公司提供種植管理果樹所需的農機具、農資、技術等，果農不用承擔任何風險，只需把果樹管理好。果農承包的果樹畝產達到1.5噸或畝產值達7500元以上，公司會和他們進行收益分成。

銷：渠道要廣　標準要高

阿克蘇的蘋果進入采摘期后，牛艷青在微信里發(fā)了幾組冰糖心蘋果上架的圖片，哪天分倉到貨，哪天第一波團購，都向微信好友廣而告之。

牛艷青創(chuàng)辦的阿克蘇西域牛牛電子商務有限公司位于阿克蘇市電子商務產業(yè)園內。4年前，這位“90后”姑娘從內地來阿克蘇旅游，被蘋果等特色農產品吸引，她決定留下來，通過電商平臺銷售這些農產品。

阿克蘇蘋果聲名遠播，并成為“網紅”產品，離不開浙江援疆扶持阿克蘇電商產業(yè)、實施“十城百店”工程等大手筆。2018年，阿克蘇地區(qū)活躍電商賣家（淘寶網店）超過2400家，年銷售額超過8億元，直接從事電商（含微商）產業(yè)人員已超過1.8萬人，直接或間接帶動3萬余人就業(yè)。阿克蘇市蘋果、紅棗、核桃三個單品的網絡銷量始終居全國農村電商示范縣之首，網商創(chuàng)業(yè)活躍度居南疆第一位。

品牌效應愈加明顯，品牌更顯得彌足珍貴。2019年，阿克蘇紅旗坡好果源農產品股份有限公司為了打響阿克蘇好果源區(qū)域大品牌，讓消費者吃上正宗的“阿克蘇蘋果”，與較有影響力的客商建立誠信聯系，在浙江湖州、河南鄭州、江蘇南京等地建立區(qū)域品牌推廣示范區(qū)。

“現在有10家客商和我們建立了誠信聯系，客商交有一定數量的保證金，我們?yōu)槠涫谂坪妥匪荽a。如果消費者對客商的投訴率達到10%，我們便將其定為不良商戶。”王猛說，在“十城百店”工程推進中，浙江省10個城市已有490家專門銷售阿克蘇特色農產品的門店。

阿克蘇蘋果不僅在國內市場受寵，國外市場也在擴大。據阿克蘇地區(qū)商務局的數據，阿克蘇地區(qū)每年除了有數千噸蘋果出口，蘋果汁的出口量也在逐年遞增。2019年，阿克蘇恒通果汁有限公司已經收購了7萬噸蘋果，有兩批共3600噸果汁通過中歐班列出口到俄羅斯。

（張治立）